Está situado na aldeia de Flor da Rosa e é o monumento mais importante da região. É considerado o mosteiro fortificado mais importante na península Ibérica. O Mosteiro de Flor da Rosa ou também referido como Mosteiro da Ordem do Hospital de Flor da Rosa é composto por três edificações distintas: a igreja-fortaleza de estilo Gótico, um paço-acastelado gótico, e as dependências conventuais já renascentistas e mudéjares.

Foi classificado Monumento Nacional em 1910 e na década de 40 começaram as obras de restauro.

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